Erfrischungen / Mittagskarte / Nachmittagskarte / Abendkarte / Barkarte

THE HERZOG MENUE (10AM-06PM) IN ENGLISH: CLICK HERE
Caffé - Lavazza Kafa Forest Coffee
Espresso / Macchiato c
2,5 €
Doppio / Macchiato c
4,5 €
Americano c
3,5 €
Latte Macchiato c
3,5 €
Cappuccino c
3,5 €
Affogato c
4,5 €
Schokolade
Heiße Schokolade
3,5 €
Ovomaltine
3,5 €

Wir bieten Ihnen alle Getränke auch gerne mit Sojamilch oder laktosefreier Milch an.

Tee
Verschiedene Sorten von BIOTEAQUE
3,8 €
Säfte
Saft
4,5 €
(Mango, Apfel, Rhababer, Sauerkirsch, Maracuja, Cranberry, Pink Grapefruit, Ananas, Orange Tomate) 400ml
Die rote Verführung
5,5 €
(frische Rote Bete, Apfel, Ingwer) 300ml
Der Herzog-Obstladen
5,5 €
(frische Orange, Karotte, Apfel, Ingwer) 300 ml
Urlaub im Glas
5,5 €
(Frisch gepresster Orangensaft) 300ml
Kohl Bergapfelsäfte
Groß
ab 11,5 €
750 ml
Klein
ab 2,5 €
100 ml

»Apfel ist nicht gleich Apfel« unter diesem Aspekt produziert Thomas Kohl in den Südtiroler Bergen edle fruchtintensive und garantiert naturbelassene Apfelsäfte wie es sie so noch nie gegeben hat. Mit der Idee etwas Anderes, Besonderes und Eigenes zu erschaffen, passen die Produkte hervorragend zu dem Anspruch unseres Herzog Restaurant & Bar.

Mit den Sorten »Pinova«, »Elster«, »Gravensteiner«, »roter Bergapfel«, »roter Bergapfel mit Birne« und »roter Bergapfel mit Marille« bieten wir eine schöne Auswahl an erstklassigen Geschmackserlebnissen.

Erfrischungen
Viva con Agua + / –
3,5 €
330 ml
Viva con Agua + / –
8,0 €
750 ml
Herzog Softs
3,5 €
(Colaf, c, Limonadef, Tonic2, Ingwer Limof) 400 ml
Organics Simply Cola
3,5 €
400 ml
Flötzinger Cola Mix f, c
3,5 €
500 ml
Coca Cola f, c, 1
3,5 €
(Original, Light, Zero) 200 ml
Red Bull Energy f, c, 1
4,0 €
250 ml
Red Bull Sugarfree f, c, 1
4,0 €
250 ml
Red Bull Orange Edition f, c, 1
4,0 €
250 ml
Twist – Red Bull Orange Edition Schorle f, c, 1
4,0 €
250 ml
Fever-Tree Tonic 2
4,0 €
(Indian, Mediterranean, Light) 200 ml
Fever-Tree Ginger Ale
4,0 €
(Spiced Orange, Smoky) 200 ml
Fever-Tree Madagascan Cola
4,0 €
200 ml
Hausgemachter Eistee / Pfirsichlimonade
4,5 €
400 ml
Saftschorle
3,5 €
(Mango, Apfel, Rhababer, Sauerkirsch, Maracuja, Cranberry, Pink Grapefruit, Ananas, Orange, Tomate) 400 ml
Tageskarte 12.00 bis 15.00 Uhr
Hausgemachte Crespelle Lasagne / Risotto / Pasta des Tages
€
Der Preis variiert je nach Tagesangebot. Unser Personal informiert Sie gerne.
Bratkartoffeln mit Spiegeleiern
9,5 €
Herzogsalat mit Ziegenkäse und Birne
12,5 €
Herzogsalat mit Garnelen
15,5 €
Herzogsalat mit Hühnchen, Avocado und Quinoa
16,5 €
Guacamole
14,5 €
mit Mango und Büffelmozzarella
Ceasar Salad
14,5 €
mit Backhendl
Tomaten-Gurkensalat mit roten Zwiebeln
15,5 €
und geräucherter Lachsforelle
Lachstartar
16,5 €
mit Gurke und Meerrettich
Marinierte Melone
12,5 €
mit Feta und Rucola
Fusillia fredda
10,5 €
mit Gemüse, Rucola und Büffelmozarella
Linguine
16,5 €
mit Garnelen, Tomate und Spinat
Strozzapreti
12,5 €
mit Salsiccia und Broccoli
Brotgnocchi
18,5 €
mit Salat
Roastbeef
16,5 €
mit Bratkartoffeln und Trüffelremoulade
Schokoflan
9,5 €
Nachmittagskarte 15.00 bis 18.00 Uhr
Ceasar Salad
14,5 €
mit Backhendl
Herzog Salat (klein/groß)
5,5 € / 9,5 €
Babyleaf, Cashew, Quinoa, getrocknete Cranberries
Herzog Salat
12,5 €
mit Ziegenkäse und Birne
Lachsforellen-Brioche
15,5 €
mit Gurke, Meerrettich und roten Zwiebeln
Herzog’s Kartoffelscheiben
6,5 €
mit Trüffelremoulade und Habanero Ketchup
Käsevariation
13,5 €
Schokoflan
9,5 €
mit eingemachtem Obst und hausgemachtem Eis
Day Drinking / Aperitivo
Herzog Sommer Spritz
9,5 €
Belsazar White Vermouth, Pfirsich, Bergamotte, Verjus, Herzog Secco
Beauty Day
15,5 €
Campari, Regulatpro Hyaluron, Rosenlimonade, Veuve Cliquot Imperial 2 Wir bieten Ihnen den Beauty Day auch in einer alkoholfreien Variante an (9,5€)
Summer Americano
9,0 €
Campari, Gran Classico, Red Bull Orange Edition
Hammersmith Tonic
10,5 €
Sipsmith Sloe Gin, Mandarin Napoleon, Verjus, Salbei, Orange, Herzog Tonic 2
Aspall Cyder (UK)
4,5 €
Pear Royal
15,5 €
Gefrorene Birne, Safranlikör, Veuve Cliquot Imperial
Franz
14,5 €
Heidelbeeren Sorbet, Chinotto, Veuve Cliquot Brut Imperial
Herzog Spritz
9,5 €
Aperol, Riesling, frische Pink Grapefruit, Soda, Erdbeere

Die Abendkarte

IMMER ERHÄLTLICH: HERZOGS LIEBLING! GUACAMOLE MIT MANGO & BÜFFELMOZZARELLA - 13,5 € und HANDGESCHNITTENES TATAR 17,5€
THE A LA CARTE MENUE IN ENGLISH: CLICK HERE
Vorspeisen
Geeiste Gurken-Currysuppe
10,5 €
mit Lachstartar und Dill
In Rotwein marinierte Jakobsmuschel
16,5 €
mit Pak Choi, Blumenkohl und Rosinen
Rosa Taube
17,5 €
mit Radicchio, Sellerie und Trüffel
Zwischengänge
Bretonische Makrele
16,5 €
mit Sauce veloute, Kapern und Kartoffeln
Zweierlei vom Lamm
18,5 €
mit Aubergine und Tabouleh
Artischokenravioli
17,5 €
mit Spinat und Trüffel
Bouillabaisse
18,5 €
Die Herzog Bouillabaisse von Lukas Adebahr
Hauptspeisen
Tagessalat
14,5 €
Poltinger Entenbrust
29,5 €
mit Champagner-Rahmkraut, Birnen und Schnittlauchpüree
Filet von der Färse
34,5 €
mit Spitzkohl und Trüffelpüree
Bäckchen vom Iberico Schwein
26,5 €
mit Schmorgemüse und Tomatenpolenta
Entrecôte für 2
p. P. 32,5 €
mit Ratatouille und Kartoffelpüree
Gebratener Lachs
29,5 €
mit Topfengnocchi, Erbsenpüree und Karotten
Kartoffelgnocchi
21,5 €
mit Pfifferlingen, Chicorée und Feta
Brotgnocchi
18,5 €
mit Spinat, Salbei und Pinienkernen

Das Herzog Menü

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Bar-Menü
Marinierte Melone mit Feta
12,5 €
Artischocke
15,5 €
mit Ratatouille und Ziegenkäse
Hähnchen Flügerl
9,5 €
mit Kartoffelscheiben
Currytempura mit Chili-Dip
11,5 €
mit Garnelen
Lauwarmer Schokoladenflan
11,5 €
Käsevariation
13,5 €
Herzog‘s Kartoffelscheiben
6,5 €
mit Trüffelremoulade und Habanero Ketchup
Currytempura mit Chili-Dip
7,5 €
mit Gemüse
Quinoa-Pflanzerl
13,5 €
mit Vogerlsalat und Schnittlauch-Sauerrahm
Guacamole
13,5 €
mit Mango und Büffelmozzarella
Frisch gehacktes Rindertatar
15,5 €
mit Frisée und Meerrettich
Cocktails
Duke’s Diamond
15,5 €
Mitcher's Straight Rye Whiskey, Portwein, Pistazie, Orange Bitter's, Mitcher's Straight Rye Macaron
Swan Tea Gimlet
15,5 €
Sipsmith Gin, Sipsmith Sloe Gin, Erdbeer-Kiwi Tee, Verjus, Rotwein
Lazy Ronin Swizzle
16,5 €
Pacto Navio Rum, Linie Port Cask Aquavit, Plantation O.F.T.D. Rum, Yuzu Sake, Karotte, Pandan, Bentianna, Spiced Chai
Duque Loco Margarita
15,5 €
Espolon Blanco Tequila, Nuestra Soledad Mezcal, Guanabana, Akazienhonig, Veilchen, Verjus, Himbeeressig
Pepper Potts Milk Punch
14,5 €
Absolut Elyx Vodka, Chartreuse Gelb, Rote Paprika, Buttermilch, Sesam, Matcha
Spicy Pit
14,5 €
Fio do Bigode Cachaca, Plantation Pineapple Rum, Maraschino, Gegrillte Ananas, Rosa Pfeffer, Minze, Limette
Safehouse 04
13,5 €
Dild Akvavit, Campari, Rinquinquin a la Peche, Meerrettich, Riesling, Balsamessig
Thiefs Downfall
14,5 €
Absolut Elyx Vodka, Kamillenlikör, Apfel, Shiso, Holunder, Zitrone, Muskat, Aspall Cyder
X.O Julep
48,0 €
Hennessy X.O Cognac, Plantation X.O Rum, Kirsche, Minze
Pink Cloud
15,0 €
[All Time Classic] Absolut Elyx Vodka, Himbeere, Zitrone, Vanille, Tonka Bohne, Milch
Rumtata 3.0
15,0 €
[All Time Classic] Appleton Rum, Wray & Nephew Overproof Rum, Falernum, Honig, Mango Sorbet
Over Night
13,5 €
[All Time Classic] Maker's Mark Bourbon, Sipsmith Sloe Gin, Vanille & Tonka, dunkle Beeren, Hibiskus
Auf Wunsch bereiten wir auch alle klassischen Cocktails für Sie zu, bitte fragen Sie hierzu unser Bar- / Servicepersonal.
To Share Cocktails
Pimm’s Cup
53,0 €
Pimm’s No 1, Herzog Lemonade, Gurke, Minze, frische Beeren f
Shots To Share
NO 1
28,0 €
Absolut Vodka, Espresso, Kaffeelikör, Vanilleeis
NO 2
28,0 €
Sipsmith Gin, Johannisbeere, Limette, Zucker
Longdrinks
Paloma
12,0 €
Espolon Tequila Blanco, frische Pink Grapefruit, Soda, Limette, Salz
X.O Horse’s Neck
36,0 €
Hennessy X.O Cognac, Angostura Bitter, Fever Tree Ginger Ale, Orange
Cuba Libre
11,0 €
Havana Club 7 Anos, frische Limette, Herzog Cola f, c
Lynchburg Lemonade
11,0 €
Jack Daniel’s, Cointreau, Herzog Limo, Limette, Zitrone f
Pimm’s Cup
11,0 €
Pimm’s No 1, Herzog Limo, Gurke, Minze, Frische Beeren f
Dark & Stormy
11,5 €
Goslings Bermuda Rum, Herzog Ingwer Limo, Limette f
Sipsmith Tonic
10,0 €
Sipsmith Gin, Herzog Tonic, Limette 2
Moscow Mule
12,0 €
Absolut Elyx Vodka, Herzog Ingwer Limo, Limette f
Gin & Tonic
Old Sport Gin Tonic
12,0 €
Old Sport Gin, Kamillenlikör, Balsamessig, Fever Tree Mediterranean Tonic, Essbare Blüten
Napue Gin Tonic
14,0 €
Napue Gin, Fever Tree Light Tonic, Cranberries, Rosmarin 2
Red Radish Gin Tonic
14,5 €
Thomas Dakin Gin, Fever Tree Light Tonic, Radieschen, Minze2
Saffron Gin Tonic
13,0 €
Saffron Gin, Fever Tree Lemon Tonic, Zitrone, Thymian2
Beefeater 24 Gin Tonic
10,5 €
Beefeater 24 Gin, Rinquinquin a la Peche, Fever Tree Tonic, Pfirsich, Limette 2
Sicilian Gin Tonic
13,5 €
Malfy Gin con Limone, Herzog Tonic, Beeren, Zitronenzeste 2
The Moorgin Tonic
13,5 €
Moorgin, Weisswange Black Tonic, Orange
Highballs
Pineapple Highball
12,0 €
Absolut Elyx Vodka, Herzog Ingwer Limo, Limette, Ananas Espuma, Rosa Pfeffer 2
Brotherhood Highball
10,5 €
Cynar 70, Pinie, Rosenlimonade, Orange, Zitrone, Essbare Blüten f
Brazil Highball
11,5 €
Fio do Bigode Cachaca, Limette, Zucker, Fever Tree Spiced Orange Ginger Ale f
Belsazar Highball
10,5 €
Belsazar Rose Vermouth, Suze, Celery Bitters, Soda
Vodka
Absolut Elyx Vodka
a.A. €
3000 ml
Absolut Elyx Vodka
195,0 €
1500 ml
Absolut Elyx Vodka
125,0 €
1000 ml
Absolut Elyx Vodka
90,0 €
700 ml
Champagner
Ruinart Brut Rosé
115,0 €
750 ml
Ruinart Brut Rosé
60,0 €
375 ml
Ruinart Brut Rosé*
16,5 €
100 ml (aus der Magnum)
Veuve Clicquot Brut Imperial
85,0 €
700 ml
Veuve Clicquot Brut Imperial*
12,5 €
100 ml

*aus der Magnum

Wein offen
Weinschorle
5,5 €
200 ml
Wein Rosé
ab 5,5 €
100 ml
Wein Rot
ab 7,0 €
100 ml
Wein Weiss
ab 6,0 €
100 ml
Bier
NOAM (unfiltered Lager)
6,5 €
340 ml
Tiger Beer (Singapur)
6,5 €
300 ml
Hofbräu alkoholfrei
3,5 €
500 ml
Radler vom Fass
4,5 €
500 ml
Weihenstephan Pils
3,5 €
300 ml
Hofbräu Weisse
4,5 €
500 ml
Hofbräu Original vom Fass
4,5 €
aus dem geeisten Steinkrug 500 ml

f mit Farbstoff, c koffeinhaltig, 1 taurinhaltig, 2 chininhaltig